握髪吐哺なブログ

カフェ経営とコストダウン について新しい発見がないかどうか、探してみましょう。ここではカフェ経営とコストダウンに関するミニ情報などについてお伝えしています。後半ではカフェ経営とコストダウンについての関連サイトも紹介しています。

カフェ経営には無駄も多く出ます。カフェの経営では多くのアイデアを駆使してコストダウンを行い、安定した運営を目指しましょう。いかに廃棄ロスを少なくしていけるのかはコストダウンと密接な関係があります。

カフェの利益は売上から経費を引いた金額です。充分に練り上げられた経営計画でも、開業してみると予想とはまるで違う場合もあって、適切な修正を加えていくことが重要になるでしょう。この問題が解決されても売上が伸びないのであれば、経営計画の見直しも必要です。

売上に不釣合いな金額になっているのならば、スタッフの人件費カットに、材料の原価を抑えるといった思い切った対策を取らねばならないかもしれません。最たる物が廃棄ロスと言われる売れ残りや賞味期限が切れた商品、紛失や損傷、あるいは盗難によるものも含まれ、これらは商品管理が悪い店や無理な発注をしているケースが多く、経営者にとっては頭の痛い問題です。この段階でもカフェの売上が低調な時は、材料費や人件費をチェックしていきます。

カフェの利益を上げるにはコストダウンについて取り組むことが大切です。コストダウンで最初に行いたいことはあらゆる無駄を省くことです。つまり、利益を高くする為に経費削減は絶対に無視できない点であり、安定した経営の為にもコストダウンを図りましょう。

カフェ経営とコストダウンの関連サイト・ブログを紹介します。

株式会社エフ・エム・アイ | 会社情報

味のクオリティーとコストダウンという相反するふたつの要求はますます強くなってきています。 ... イタリアンバールやシアトル系チェーン店等、おしゃれなカフェが都心から郊外へ、大都市から地方都市へと急速に広がり、エスプレッソを ... のサイクルや ... 税理士 カフェ経営

www.fmi.co.jp/corporate/business/index.html